Xúc xích

Xúc xích được làm từ thịt heo, bò, gà,... bằng phương pháp nhồi vào ruột heo hoặc ruột cừu. Kết hợp với các loại nguyên liệu khác như muối, tiêu, tỏi và hàng trăm loại gia vị khác. Sau đó được đem đi hong khói, sấy khô để tạo mùi thơm và bảo quản sử dụng lâu dài. Xúc xích thường được hấp, rán, nướng khi ăn cùng với tương ớt, mù tạt, tương cà hay mayonaise sẽ rất ngon. 

Không có một công thức chung cho xúc xích. Mỗi dân tộc, thậm chí mỗi vùng trong một nước cũng có một cách làm xúc xích khác nhau, công thức khác nhau, quy trình chế biến khác nhau, mùi vị cũng khác nhau. Với hương vị thơm ngon, nhớ lâu, phù hợp với khẩu vị của hầu hết người dân từ các nền văn hóa khác nhau, món xúc xích đã trở thành món ăn được ưa chuộng ở rất nhiều nơi và đặc biệt được trẻ em rất yêu thích.